موقعك الحالي:صفحة رئيسية>المنتجات
2024year3month13day هر دو نوع قوام دهنده در صنایع غذایی برای ایجاد بافت و حس دهان مورد نظر، بهبود ثبات و عمر مفید محصولات، و کاهش کالری و چربی محصولات بدون اینکه بافت و طعم را تخریب کنند، استفاده می‌شوند.
Read More
2020year9month19day مقایسه روغن و چربی. عمده ترین تفاوت بین چربی ها و روغن ها نقطه ذوب آنهاست. در حالت عادی چربی به صورت جامد و روغن به شکل مایع در طبیعت یافت می شود.
Read More
2020year1month28day در این فایل خلاصه ای از نکات روغن و چربی و مقایسه آنها آورده شده است. نویسنده : هادی مهدی زاده / دانشجو شیمی دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی
Read More
2021year11month24day چربی دانه‌ها عموما شامل اسید پالمیتک ، اولئیک ، لینولیئک و لینولنیک هستند و تنوع بسیار گسترده‌ایی در ترکیب چربی‌های گیاهی وجود دارد. ولی بعضی از اسیدهای چرب در بعضی روغن‌ها شاخص هستند. برای مثال وجود اسید اروسیک 1:C22 به میزان
Read More
آموزش تکنولوژی روغن های خوراکی، آشنایی با مباحث شیمی روغن ها، استخراج مکانیکی، اسیدبری، تصفیه تکمیلی روغن، هیدروژن دار کردن و روش های تولید روغن
Read More
2023year10month11day چهار ویتامین محلول در چربی در رژیم غذایی انسان وجود دارد: در این مقاله به بررسی جامع ویتامین‌های محلول در چربی می‌پردازیم و درباره مزایای هر یک از این ویتامین‌ها برای سلامتی، کارکرد آنها، منابع غذایی سرشار از آنها و... توضیح می‌دهیم.
Read More
هنگامی که در کارخانه روغن کشی از دانه های گیاهی، روغن حاصله را که به صورت مایع است، به روغن جامد تبدیل می کنند، مقداری اسید چرب ترانس به طور غیرطبیعی تولید می شود و چربی حاصل از آن می تواند برای سلامت خطرناک باشد .
Read More
روغن های خوراکی (جلد اول) روغن ها و چربی ها - ساختارها و واکنش های شیمیایی; تکنیک های آزمایشگاهی روغن ها و چربی ها; طراحی نظام مدیریت پایش کیفیت گندم; روغن های خوراکی (جلد دوم)
Read More
چربی ها و روغن از مهمترین اجزای تشکیل دهنده غذای انسان ها به شمار می روند. چربی ها در همه سلول ها و بافت های بدن وجود دارند و نقش حیاتی در ساختمان غشای سلولی ایفا می کنند.
Read More
قوام دهنده‌ها موادی هستند که به منظور بهبود قوام و پایداری مواد غذایی، دارویی، و صنعتی استفاده می‌شوند. این مواد نقشی حیاتی در بهبود کیفیت و بافت محصولات مختلف ایفا می‌کنند. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف قوام دهنده ها و کاربردهای آنها در صنایع مختلف خواهیم
Read More
در حقیقت، برخی از غذاهایی که دارای چربی‌های اشباع هستند، ممکن است موجب سلامت در متابولیسم بدن شوند، به عنوان مثال، مطالعات نشان می‌دهد که تری گلیسیرید با زنجیره متوسط در روغن نارگیل و روغن نخل (پالم) ممکن است باعث ...
Read More
2024year8month9day مواد قوام‌دهنده در صنایع غذایی. در علم تغذیه و تولید مواد غذایی، استفاده از افزودنی‌ها به‌منظور بهبود ویژگی‌های محصولات به‌شدت موردتوجه قرار گرفته است.
Read More
نقش امولسیفایر در صنایع غذایی . امولسیفایر در صنایع غذایی به تثبیت و حفظ یکنواختی امولسیون‌ها که مخلوطی از مواد غیر قابل اختلاط مانند روغن و آب هستند کمک می‌کنند.
Read More
توابع قوام دهنده در روغن و چربی. 2021-9-8 ترکیبات قوام دهنده ترکیباتی هستند که به امولسیون های نوشیدنی اضافه شده و ویسکوزیته فاز آبی را افزایش می دهند، در نتیجه خامه ای شدن ذرات چربی و احساس دهانی محصول را تحت تأثیر قرار ...
Read More
معمولاً ترکیب فوق به صورت مایع باشد آنرا روغن و به حالت جامد باشد آن را چربی می نامند . - 4 - شکل1 ساختمان عمومی چربی ها را نشان می دهد . - 20 - اسیدهاي چرب بلند زنجیر-l موقعیت s،m یا l قابل جابه جایی است.از نظر فیزیولوژیکی، چربی ...
Read More
2023year6month7day 2-فرق بین روغن زیتون بکر و فرابکر در میزان حرارت مورد نیاز برای تبدیل شدن به یک روغن درجه یک نیز به خوبی مشهود است چرا که در تولید روغن زیتون فرابکر از هیچ میزان حرارت و هیچ نوع فرایند شیمایی استفاده نمی شود ولی در تولید ...
Read More
2021year5month17day روغن زیتون و خواص آن در طب سنتی، فواید روغن زیتون برای پوست، مو و سلامتی، معرفی انواع روغن زیتون بکر، فرابکر، خالص و ... خواص روغن زیتون برای سلامت ناخن ها. خرید روغن زیتون بکر و درجه یک در فروشگاه مرهم طب.
Read More
2023year10month11day اکثر ویتامین‌ها، محلول در آب هستند، یعنی در آب حل می‌شوند. در مقابل، ویتامین‌های محلول در چربی شبیه روغن بوده و در آب حل نمی‌شوند. چهار ویتامین محلول در چربی در رژیم غذایی انسان وجود دارد:
Read More
قوام دهنده بتن VISCO C22 نوعی افزودنی مایع میباشد که به منظور افزایش قوام و چسبندگی بتن مورد استفاده قرار میگردد. برای اطلاع از قیمت قوام دهنده بتن VISCO C22 با بتن کاور تماس بگیرید. این محصول که در دسته ی افزودنی های بتن قرار ...
Read More
2024year2month20day بله. چندین مطالعه در طول دهه‌های مختلف نشان می‌دهد که روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع‌شده است؛ بنابراین مصرف روغن نارگیل و سایر مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع‌شده باعث افزایش کلسترول خواهد شد.
Read More
تهیه مواد قوام دهنده خامه. بالا رفتن دما، باعث ایجاد چربی روی شیر مایه‌زده شده می‌شود و به اصطلاح خامه را می‌بندد كه در ایران این نوع خامه طرفداران زیادی دارد.
Read More
در حقیقت این قابلیت در روغن کنجد ۳۰ درصد و در سایر روغن ها نظیر روغن نارگیل، بادام زمینی و زیتون ۲۰% است. برخی منابع ادعا می کنند که روغن کنجد یک ضد آفتاب طبیعی است و دارای SPF است.
Read More
2017year11month3day هم روغن گیاهی و هم چربی یا روغن حیوانی در زمره‌ی مواد اصلی پخت و پز در اکثر خانواده‌ها می‌باشند. اما مزایا و معایب تغذیه‌ای این دو همواره مورد بحث قرار داشته است. این مقاله اطلاعاتی را در خصوص مواد تشکیل دهنده و
Read More
پیروی از رژیم های غذایی دارای کمتر از 50 گرم کربوهیدرات در روز، باعث از دست دادن چربی شکم در افرادی که دارای اضافه وزن و در معرض خطر دیابت نوع 2 هستند و همچنین زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (pcos)، می شود.
Read More
2024year6month9day به احتمال زیاد درباره فایده روغن کرچک برای درمان یبوست شنیده‌اید، اما باید بگوییم که این تنها فایده این روغن پرخاصیت نیست. روغن کرچک یکی از بهترین و مؤثرترین روغن‌های گیاهی برای مراقبت از سلامت پوست و مو است و در ...
Read More2023year10month14day علاوه بر خواصی که روغن کنجد دارد، اما ممکن است برای برخی افراد مضر بوده و یا زیاده روی در مصرف آن باعث عوارض ز یر شود:. ایجاد مشکلاتی برای معده: مصرف روغن کنجد برای افراد با معده ضعیف یا افراد بالای 40 سال مناسب نیست زیرا ...
Read More
چربی ها و روغن از مهمترین اجزای تشکیل دهنده غذای انسان ها به شمار می روند. چربی ها در همه سلول ها و بافت های بدن وجود دارند و نقش حیاتی در ساختمان غشای سلولی ایفا می کنند. چربی ها منبع انرژی بدن، حامل ویتامین های محلول در ...
Read More
همچنین 3 قوام دهنده با کیفیت و پر کاربرد را هم معرفی خواهیم کرد. در این مقاله به صورت جامع خواهیم گفت که قوام دهنده بتن چیست و چه مزایای برای بتن دارد. با مطالعه این مطلب همراه بتن کاور باشید.
Read More
بر طبق نظر کارشناسان طب سنتی و پزشکان طب مدرن زیاده روی در مصرف روغن دنبه مضر است و افرادی که دچار بیماری قلبی و عروقی ، چربی خون و کلسترول بالا هستند، باید با تجویز پزشک معالج و با احتیاط روغن دنبه مصرف کنند.
Read More
2023year12month3day حال آنچه در اینجا مطرح می شود این است که چربی خون و انواع آن کدامند و آیا افراد دارای چربی خون بالا برای سوخت ساز بدنشان نیاز به مصرف روغن و چربی دارند یا خیر؛ اگر دارند، از چه نوع و در چه حدی باید باشد، و چگونه می توانند ...
Read More
الصين -تشنغ تشو -المنطقة الوطنية للتنمية الصناعية للتكنولوجيا المتطورة، جادة العلوم رقم 169.
الاتصال: 0371-86549132.